林下養(yǎng)土雞優(yōu)勢(shì)

  1.1 滅草驅(qū)蟲 雞有取食青草和草籽的習(xí)性，對(duì)雜草有一定的防除和抑制作用。據(jù)試驗(yàn)，林木放養(yǎng)20只雞/700m2，雜草只有對(duì)照林木的20%左右，雞數(shù)增加，雜草更少。雞在果園覓食天然食餌，可把樹木地面上和草叢中的絕大部分害蟲如昆蟲、螞蟻、蚯蚓等吃掉，從而減輕害蟲對(duì)樹木的危害，提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

  1.2 為樹木提供肥料 雞糞含有氮、磷、鉀等果樹、林木生長(zhǎng)所需要的元素。據(jù)分析，一只雞一年所排出的雞糞含氮900 g、磷850 g、鉀450 g，按山林養(yǎng)20只雞/700m2計(jì)算，就相當(dāng)于施入氮肥18 kg、磷肥17 kg、鉀肥9 kg，既提高了土壤的肥力，促進(jìn)林木生長(zhǎng)，節(jié)約了肥料，又減少了投資。

  1.3 增強(qiáng)雞群體質(zhì) 森林養(yǎng)雞，空氣新鮮，水源清潔，環(huán)境舒適，有利于雞只生長(zhǎng)發(fā)育，減少疾病的發(fā)生。森林養(yǎng)雞離村舍較遠(yuǎn)，可避免和減少雞病的互相傳染。 二 林下養(yǎng)土雞關(guān)鍵技術(shù)

  2.1 林地的選擇 林地要求寬敞開(kāi)闊，坡度在5°～30°之間，水源良好，草源茂盛，遠(yuǎn)離村落，交通便利之處。對(duì)于母雞養(yǎng)殖面積大約控制在40～50只/700m2，對(duì)于公雞養(yǎng)殖面積大約控制在50～100只/700m2。

  2.2 雞舍建設(shè) 雞舍建設(shè)要緊靠放牧場(chǎng)地，大約保持在200 m左右，盡量做到一群雞建1個(gè)雞舍，1個(gè)雞舍緊靠一片牧場(chǎng)。雞舍的建筑面積要在200 m2左右，保證貯納1 500～2 000只雞的量。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3 m高的活動(dòng)板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。 2.3 雞種的選擇 雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養(yǎng)殖，一般以公雞飼養(yǎng)為主，如果想添置母雞，要將兩者分開(kāi)飼養(yǎng)，切忌公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。

  2.4 飼養(yǎng)管理措施

  (1)育雛要把好“五關(guān)”，第1是消毒關(guān)，在進(jìn)雛前1周要將雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并用百毒殺或者是燒堿對(duì)雛舍進(jìn)行全面的消毒處理。第2關(guān)為飲食關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍3 h之后，就開(kāi)始用開(kāi)食，投食量為6～8次/d。在2周之后，減少至3次/d，并要保證投食每天都能吃完。第3，為密度關(guān)。在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50～70/m2只雞的密度，到了3～5周齡的時(shí)候，將密度控制在30只，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進(jìn)行實(shí)際的調(diào)節(jié)。第4關(guān)為保溫關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍之后，要嚴(yán)格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。第5為光照關(guān)，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24 h的光照，這樣有利于雛雞的快速成長(zhǎng)，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18 h/d。1周后可采用自然光照。

  (2)做好日常管理的5個(gè)環(huán)節(jié)：

  第1、放牧最佳期為4～10月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蟲草茂盛，可采食足夠的天然飼料。

  第2、適時(shí)地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30 d左右的時(shí)候，大約也就是體重在0.4 kg左右的開(kāi)始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，開(kāi)始適用于野外放牧，剛開(kāi)始放牧的時(shí)間要短一些，以后逐漸的延長(zhǎng)，范圍也是由近及遠(yuǎn)，逐漸的擴(kuò)大范圍，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。

  第3、合理調(diào)食，放養(yǎng)期的補(bǔ)料也是至關(guān)重要的，要堅(jiān)持“早少，晚適量”的原則。也就是說(shuō)早期其覓食能力有限，所以需要在喂養(yǎng)飼料中添加適量的補(bǔ)料，利于其生長(zhǎng)。在其開(kāi)始慢慢習(xí)慣放牧飼養(yǎng)的時(shí)候，考慮到雞肉本身的品質(zhì)，只要做到適量補(bǔ)充飼料就可以了。

  第4、注意搭建一些簡(jiǎn)易的避陰棚，同時(shí)放置飲水器。目的在于在高溫、暴風(fēng)、暴雨等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來(lái)遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對(duì)雞群所造成的損失。

  第5、要嚴(yán)格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過(guò)大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開(kāi)。在放牧期間，要加強(qiáng)巡視的頻率，避免雞只逃跑出現(xiàn)，可有效地提高飼料的利用率。

  (3)、注意對(duì)雞群營(yíng)養(yǎng)配置的均衡，在雛雞階段，由于其生長(zhǎng)速度比較快，與后期生長(zhǎng)聯(lián)系密切。所以，要適時(shí)地填料，供應(yīng)全價(jià)的肉小雞料。在后期，隨著轉(zhuǎn)放牧之后，要開(kāi)始減少供料次數(shù)，由3次逐漸向1次過(guò)渡。

  (4)、注意對(duì)雞群啄癖的預(yù)防，可選擇在土雞20～25日齡的時(shí)候?qū)⑵鋽噜梗椒樯相箶嗳ム辜獾?/2，下喙斷去喙尖前尖利端，這樣就能夠有效地防治啄癖的出現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重啄癖習(xí)慣者，可進(jìn)行2次斷喙修整。值得注意的是，一定要控制好光照的強(qiáng)度，育雛期第1周雞舍可以用40～60 Lx的光照強(qiáng)度，其他時(shí)間不要超過(guò)20 Lx的光照強(qiáng)度。

  林地的選擇 林地要求寬敞開(kāi)闊，坡度在5°~30°之間，草源茂盛，遠(yuǎn)離村落，交通便利之處。對(duì)于母雞養(yǎng)殖面積大約控制在40只~50只/700平方米，對(duì)于公雞養(yǎng)殖面積大約控制在50只~100只/700平方米。 雞舍的建設(shè) 雞舍建設(shè)要緊靠放牧場(chǎng)地，大約保持在200米左右，盡量做到一群雞建1個(gè)雞舍，1個(gè)雞舍緊靠一片牧場(chǎng)。雞舍的建筑面積要在200平方米左右，保證貯納1500只~2000只雞的量。

  在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3米高的活動(dòng)板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。 雞種的選擇 雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養(yǎng)殖，一般以公雞飼養(yǎng)為主，如果要添置母雞，要將兩者分開(kāi)飼養(yǎng)，切記公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。 飼養(yǎng)管理措施 育雛要把好“五關(guān)”。

  第一關(guān)是消毒關(guān)，在進(jìn)雛前一周要將育雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并用百毒殺或者燒堿對(duì)雛舍進(jìn)行全面的消毒處理。

  第二關(guān)為飲食關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍三小時(shí)之后，就開(kāi)始用開(kāi)食，投食量為6次~8次/天。在兩周之后，減少至3次/天，并要保證投食每天都能吃完。

  第三為密度關(guān)，在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50只~70只/平方米的密度，到了3周齡~5周齡的時(shí)候，將密度控制在30只/平方米，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進(jìn)行實(shí)際的調(diào)節(jié)。第四關(guān)為保溫關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍之后，要嚴(yán)格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。第五關(guān)為光照關(guān)，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24小時(shí)的光照，這樣有利于雛雞的快速成長(zhǎng)，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18小時(shí)/天。一周后可采用自然光照。 做好日常管理的5個(gè)環(huán)節(jié)。

  第一、放牧最佳期為4月~10月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蟲草茂盛，可采食足夠的天然飼料。

  第二、適時(shí)地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30天左右的時(shí)候，大約也就是體重在0.4公斤左右的時(shí)候開(kāi)始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。開(kāi)始適用于野外放牧，剛開(kāi)始放牧的時(shí)間要短一些，以后逐漸的延長(zhǎng)，范圍也是由近及遠(yuǎn)，逐漸擴(kuò)大范圍，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。

  第三、合理調(diào)食，放養(yǎng)期的補(bǔ)料也是至關(guān)重要的，要堅(jiān)持“早少，晚適量”的原則。也就是說(shuō)早期其覓食能力有限，所以需要在喂養(yǎng)飼料中添加適量的補(bǔ)料，利于其生長(zhǎng)。在其開(kāi)始慢慢習(xí)慣放牧飼養(yǎng)的時(shí)候，考慮到雞肉本身的品質(zhì)，只要做到適量補(bǔ)充飼料就可以了。

  第四、注意搭建一些簡(jiǎn)易的避蔭棚，同時(shí)放置飲水器。目的在于高溫、暴風(fēng)等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來(lái)遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對(duì)雞群所造成的損失。第五，要嚴(yán)格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過(guò)大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開(kāi)。在放牧期間，要加強(qiáng)巡視的頻率，避免雞只逃跑，可有效地提高飼料的利用率。

  注意雞群營(yíng)養(yǎng)配置的均衡。在雛雞階段，由于其生長(zhǎng)速度比較快，與后期生長(zhǎng)聯(lián)系密切，所以，要適時(shí)地填料，供應(yīng)全價(jià)的肉雞飼料。在后期，隨著轉(zhuǎn)放牧之后，要開(kāi)始減少供料次數(shù)，由三次向一次過(guò)渡。 注意對(duì)雞群啄癖的預(yù)防，可選擇在土雞20日齡~25日齡的時(shí)候?qū)⑵鋽噜梗椒樯相箶嗳ム辜獾?/2，下喙斷去喙尖前尖利端，這樣就能夠有效地防止喙癖的出現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重喙癖習(xí)慣者，可進(jìn)行二次斷喙修整。

  土雞養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)

  1、滅草驅(qū)蟲。雞有取食青草和草籽的習(xí)性，對(duì)雜草有一定的防除和抑制作用。據(jù)試驗(yàn)，林木放養(yǎng)20只雞/700平方米，雜草只有對(duì)照林木的20%左右，雞數(shù)增加，雜草更少。雞在果園覓食天然食餌，可把樹木地面上和草叢中的絕大部分害蟲如昆蟲、螞蟻、蚯蚓等吃掉，從而減輕害蟲對(duì)樹木的危害。提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

  2、為樹木提供肥料。雞糞含有氮、磷、鉀等果樹、林木生長(zhǎng)所需要的元素。據(jù)分析，一只雞一年所排出的雞糞含氮900克、磷850克、鉀450克，按山林養(yǎng)20只雞/700平方米計(jì)算，就相當(dāng)于人施氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，既提高了土壤的肥力，促進(jìn)林木生長(zhǎng)，節(jié)約了肥料，又減少了投資。

  3、增強(qiáng)雞群體質(zhì)。森林養(yǎng)雞，空氣新鮮，水源清潔，環(huán)境舒適，有利于雞只生長(zhǎng)發(fā)育，減少疾病的發(fā)生。森林養(yǎng)雞離村舍較遠(yuǎn)，可避免和減少疾病的互相傳染。

  二 技術(shù)要點(diǎn)

  1、放牧

  脫溫雞被放到林地的前5天內(nèi)，飲水器應(yīng)放在雞舍附近約1米處使其熟悉環(huán)境，以后逐漸減少飼喂次數(shù);天氣晴朗，清晨將雞放出，傍晚時(shí)將雞喚回雞舍;夏天應(yīng)早晚多放，烈日爆哂下不能長(zhǎng)期放養(yǎng)，以防中暑;若氣候突變，應(yīng)及時(shí)將雞喚回;根據(jù)雞群數(shù)量，使用尼龍圍網(wǎng)進(jìn)行輪牧。   2、飼養(yǎng)方式

  飼養(yǎng)全期共分為3個(gè)階段，即：第一階段(43～60日齡)飼料為75%的顆粒飼料，25%的谷、麥、糠麩類飼料，18天內(nèi)自由采食，適當(dāng)結(jié)合放牧;第二階段(61～100日齡)為60%的顆粒飼料，其余為谷、麥、糠麩類飼料，早晚投放，大部分時(shí)間以放牧為主;第三階段(101～150目齡)用谷、麥、糠麩類飼料早晚投放，以放牧為主，要求雞體重在2.5千克左右。

  3、預(yù)防注射

  4日齡新城疫一傳支二聯(lián)苗點(diǎn)眼;12日齡新城疫弱毒疫苗滴鼻、點(diǎn)眼，禽流感一副粘病毒滅活苗注射;30日齡：雞痘弱毒苗刺種(隨季節(jié)不同適當(dāng)調(diào)整);10日齡以后在飼料中加入0.01%～0.02%土霉素，預(yù)防腸炎和呼吸道疾病;15～16日齡在飼料中加0.0125%球痢靈，預(yù)防球蟲病。

  4、定期消毒

  在飼養(yǎng)過(guò)程中，要定期消毒。雞群出欄后，應(yīng)對(duì)牧地進(jìn)行清理，地面可用生石灰或石灰乳潑灑消毒，牧地每養(yǎng)一批雞應(yīng)間隔一段時(shí)間再養(yǎng)。

  5、用藥

  按NY5035(2001無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則)，掌握好停藥期，不得使用違禁藥物。

  三 綜合效益比較

  1、飼料消耗

  單位面積樣本數(shù)量較小，第一階段每天飼料消費(fèi)0.27元，整個(gè)階段飼料消費(fèi)9.72元;第二階段每天消耗飼料費(fèi)O.31元，整個(gè)階段飼料消費(fèi)12.40元;第三階段每天飼料消費(fèi)0.32元，整個(gè)階段飼料費(fèi)用16元，每只雞飼料支出38.12元。

  2、增重效果

  根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，前期18天每天增重11.3g，中期40天每天增重18g，后期50天，每天增重15.04g，整個(gè)飼養(yǎng)期108天，80%的雞體重能達(dá)到3.00kg。

  3、飼養(yǎng)密度

  試驗(yàn)中，單位載禽30只組，雞無(wú)饑餓感，飼料消耗較少，但牧草資源尚未用盡，需施除草劑;單位載禽60只組，牧草資源得到有效利用，雞歸牧有飽腹感，雞長(zhǎng)勢(shì)良好;單位載禽90只組，牧草供給尚差，歸牧雞有較強(qiáng)的饑餓感，長(zhǎng)勢(shì)次之。從3個(gè)組中篩選，不論是牧草植被或是雞只長(zhǎng)勢(shì)，以單位載禽60只為優(yōu)。

  4、經(jīng)濟(jì)效益

  直接經(jīng)濟(jì)效益：試驗(yàn)期飼養(yǎng)2批雞，共10900只，存活率達(dá)96%，共出欄商品雞10464只，每只雞按23元/kg，只平均收入69.00元，共計(jì)收入72.2016萬(wàn)元，除去購(gòu)苗雞、飼料、藥物(消毒藥品在內(nèi))、人工工資共55.025萬(wàn)元，純利潤(rùn)17.1766萬(wàn)元，投資回報(bào)率31.21%。   間接經(jīng)濟(jì)效益：林下牧草是雞的飼料來(lái)源，既節(jié)省了飼料，又省施除草劑，一舉兩得;雞在林下啄食昆蟲，省施農(nóng)藥，起到了防治病蟲害的作用;雞糞為果樹提供營(yíng)養(yǎng)，果實(shí)明顯增大，且果皮紅潤(rùn)美觀，深受消費(fèi)者喜歡。

  四、試驗(yàn)結(jié)果分析

  本次試驗(yàn)選用的是楚天紅肉用型雜交雞(廣西大發(fā)集團(tuán))，其長(zhǎng)勢(shì)較土雞快，從市場(chǎng)行情看，價(jià)格是機(jī)械化養(yǎng)殖肉雞的2.875倍，銷售供不應(yīng)求。作為平坦、淺丘林地養(yǎng)殖，此雞可作為參考品種之一;坡度較大的山丘飼養(yǎng)土雞，其攀越能力、適應(yīng)性等較快大肉雞強(qiáng)。

  試驗(yàn)期間三個(gè)組增重效果無(wú)顯著差異，可能是樣本梯度較小，恰逢春天林下牧草豐富，特別是8月份的試驗(yàn)雞，中后期正值牧草種子成熟期，又加上早晚補(bǔ)飼充足，無(wú)饑餓感，雞長(zhǎng)得又大又快。

  試驗(yàn)雞育成率較高(達(dá)到96%)，是因?yàn)橘I的脫溫雞，且對(duì)銷售商有嚴(yán)格的要求，分階段必須注射相應(yīng)疫苗，購(gòu)入前嚴(yán)格查驗(yàn)對(duì)方的軟件資料，為安全生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

  在飼養(yǎng)過(guò)程中，每個(gè)階段都飼喂原糧及農(nóng)副產(chǎn)品，雞的色香味美，口感較好，暢銷大城市(重慶)，且供不應(yīng)求。

  林下牧草產(chǎn)量有限，且質(zhì)量差，從三個(gè)梯度看，以畝養(yǎng)60只為宜，過(guò)小(30只)植被未得到充分利用，過(guò)大植被受到破壞，且飼養(yǎng)成本增大。   五、林下養(yǎng)雞模式探討

  1、雞舍簡(jiǎn)陋，投資少

  林下養(yǎng)雞一般都是在距離鄉(xiāng)村300～500米樹林地帶辦雞場(chǎng)，以不破壞植被為前提，建議每畝載雞50～60只，以1000只為單位，再在林帶中央或選擇坐北朝南適當(dāng)位置建起簡(jiǎn)陋雞舍，屋頂用稻草，瀝青紙、石棉瓦等材料，屋柱用木條等做材料，墻壁用玉米桿或塑料袋編織布圍起。這樣結(jié)構(gòu)的雞舍成本低，飼養(yǎng)1000只雞欄舍(約50平方米)只需投資約500元，比傳統(tǒng)雞舍降低50%成本。

  2、飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)低，耗料少，飼料成本低

  林下養(yǎng)土雞1～42日齡雞只用全價(jià)料，41～60日齡后的雞只改為過(guò)渡性飼料，添加25%的稻谷、玉米、小麥;61～100日齡在原糧的基礎(chǔ)上，添加40%全價(jià)飼料;101～150日齡，全部喂原糧及農(nóng)副產(chǎn)品飼料。其優(yōu)點(diǎn)是原糧平均每千克約1.8元左右，全價(jià)料每千克2.7元左右。每只雞在61～120天中能降低3.6元左右的飼料成本。雞只放養(yǎng)在寬闊的林中，可自由采食青草、牧草籽實(shí)、昆蟲、微量元素等，補(bǔ)充所需部分養(yǎng)分，以降低飼料成本。

  3、能減少病原污染，提高雞只成活率

  林下飼養(yǎng)土雞，一般選擇優(yōu)質(zhì)土雞品種。雞只在空氣清新的林地中自由走動(dòng)，保持足夠運(yùn)動(dòng)，有利于增強(qiáng)雞只抗病力。由于林下養(yǎng)雞雞舍簡(jiǎn)陋，雞舍建筑材料易于搬動(dòng)，一般2～3年搬動(dòng)一次，盡量避開(kāi)病源，污染較少。林下養(yǎng)雞能減少發(fā)病，尤其呼吸道病、大腸桿菌病、雞新城疫等較少發(fā)生，大大提高成活率。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)部分林下養(yǎng)雞成活率的總結(jié)，最高可達(dá)96.8%，最低91.3%，平均為94.9%。

  4、土雞肉質(zhì)優(yōu)，價(jià)格高

  林下飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)優(yōu)，味道鮮美，市場(chǎng)價(jià)格高。由于林下飼養(yǎng)的土雞全天在寬闊林下行走，故也稱為走地雞。其次，林下飼養(yǎng)的土雞自由采食昆蟲、青草，加上60日齡以后采用谷物飼養(yǎng)，使土雞具有皮薄、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、嫩滑、味美的優(yōu)點(diǎn)，接近農(nóng)戶放養(yǎng)的土雞。市場(chǎng)價(jià)格一般在每千克14~22元，比籠養(yǎng)雞高40%～50%。

  1、棚舍搭建

  在林地坡中地段，根據(jù)群體大小選擇避風(fēng)平坦處，用磚木結(jié)構(gòu)搭成高約2米的簡(jiǎn)易雞舍，地面鋪砂土或水泥。雞舍飼養(yǎng)密度以20只/㎡為宜，搭建50㎡的簡(jiǎn)易雞舍，每舍飼養(yǎng)1000只，雞舍坐北朝南。

  2、雞苗選擇

  選擇42日齡脫溫楚天紅、大發(fā)肉用雜交雞。

  3 試驗(yàn)樣本設(shè)計(jì)

  試驗(yàn)選擇在太龍鎮(zhèn)向平社區(qū)12組柑橘林地，于5月引進(jìn)楚天紅4900只(共2批)，8月引進(jìn)大發(fā)肉雞6000只(共2批)，按30只/畝、60只/畝、90只/畝，使用果林67畝;視雞群大小劃定牧地，分期輪牧。

  4、飼料配方

  玉米58%，麥麩10%，豆粕20%，骨粉2.5%，魚粉6.2%，食鹽0.3%，預(yù)混料3%，混勻制成顆粒飼料。

  5、雞的飲水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

  感官性狀不得有異臭、異味，不含肉眼可見(jiàn)物;pH值6.4～8.0;經(jīng)常清洗、消毒飲水設(shè)備。